Slovenská republika
Tradiční pražení (Itálie)
Filtrování Vyčistit filtr
Zadanému filtrování neodpovídá žádný produkt.
Tradiční pražení (Itálie)
Tmavě praženou kávu vyhledává spíše ten, kdo upřednostňuje tradiční italské espresso. V chuťovém profilu této kávy lze nalézt spíše hořké tóny čokolády, oříšků, mandlí či pečeného chleba. Kyselost (acidita) je v důsledku delšího pražení potlačena, přesto však mohou být v chuti v menší míře zastoupeny také ovocné tóny.
Obecně lze říci, že s tmavším zrnem se chuť jednotlivých káv více sjednocuje, ale snažíme se pražit tak, aby si každá káva stále zachovala svoji autentickou chuť.
Začátečníkům se bude výrazně lépe pracovat s tradičním pražením. Tato káva je jednodušší na přípravu a má výrazně zajímavější cremu. Oleje obvykle více vystupují na povrch zrna, proto toto pražení doporučujeme zpracovat rychleji, než je tomu u světlých zrn. Ideálně kávu spotřebujte do 2 - 3 týdnů, maximálně do měsíce od data pražení.
Více v sekci Pražírna.
Staňte se mistrem kávy
-
Tipy, rady, recenzeJak vybrat správný šálek na kávu -
Čištění a údržbaJak správně vyčistit automatický kávovar? -
Novinky22. - 24. 10. 2021 veletrh HOST MILANO -
Čištění a údržbaJak na odvápňování pákového kávovaru? -
O kávěAlternativní metody přípravy kávy -
Tipy, rady, recenzeTipy, jak využít starou kávu -
O kávěDruhy kávových nápojů - italské kávy -
NovinkyOslavili jsme 50 000 objednávek! -
O kávěCesta kávy -
NovinkyStojíme za Ukrajinou! -
O kávěArabika versus robusta -
O kávěEspresso -
Příprava kávyCold Brew Coffee - ledová káva nové generace -
Příprava kávyEspresso, cappuccino - Rancilio Silvia (a další s 1 okruhem) -
O kávěPříslušenství pro přípravu espressa
Střípky ze života bunacafe
