Mlýnky na kávu

Mlýnky na kávu strana 1 z 681

Nevíte si rady?
Zeptejte se Oldřicha

+420 311 236 236

obchod@bunacafe.cz

Oldřich Smítal
Kategorie
Filtrování

Celkem 13616 produktů
Eureka Mignon Manuale, BL black

základní manuální espresso mlýnek s perfektním výkonem a kvalitou mletí, 50mm kameny, bezkroková regulace, snadná údržba, skvělý poměr cena/výkon

6 990 Kč
7 290 Kč
6 561 Kč v setu
skladem (10 a více ks)
  • zdarma
  • set 1+1
  • -4,1 %
  • 100
  • doporučujeme
Rancilio Rocky Doserless

základní manuální espresso mlýnek s profi motorem, kroková regulace, 50mm kameny, velmi masivní celokovové provedení (7 kg), vysoká životnost

8 869 Kč
8 602,93 Kč v setu
skladem od 13. 12. 2024
  • zdarma
  • set 1+1
Rancilio Rocky Doserless, black

základní manuální espresso mlýnek s profi motorem, kroková regulace, 50mm kameny, velmi masivní celokovové provedení (7 kg), černé provedení

9 669 Kč
9 282,24 Kč v setu
skladem od 13. 12. 2024
  • zdarma
  • set 1+1
Ascaso i-mini i1, white, walnut

kompaktní manuální mlýnek, kovové mlecí ústrojí, bezkrokové nastavení hrubosti mletí, 54mm kameny, elegantní bílá

10 172 Kč
11 967 Kč
 
poslední kus skladem
  • zdarma
  • -15 %
  • vystavený kus
Ascaso i-mini i1, black

kompaktní manuální mlýnek, kovové mlecí ústrojí, bezkrokové nastavení hrubosti mletí, 54mm kameny, elegantní černá

8 099,65 Kč
9 529 Kč
 
poslední kus skladem
  • zdarma
  • -15 %
  • vystavený kus
Ascaso i-mini i1, leštěný hliník

kompaktní manuální mlýnek, kovové mlecí ústrojí, bezkrokové nastavení hrubosti mletí, 54mm kameny, ručně leštěný hliník

9 277,75 Kč
10 915 Kč
 
poslední kus skladem
  • zdarma
  • -15 %
  • vystavený kus
Ascaso i-steel, lesk

tělo mlýnku a mlecí ústrojí kovové, bezkrokové nastavení hrubosti mletí, 54mm kameny, manuální mletí, leštěný nerez

8 550,15 Kč
10 059 Kč
 
poslední kus skladem
  • zdarma
  • -15 %
  • vystavený kus
Ascaso i-steel, black

tělo mlýnku a mlecí ústrojí kovové, bezkrokové nastavení hrubosti mletí, 54mm kameny, manuální mletí, elegantní černá

9 536 Kč
11 219 Kč
 
poslední kus skladem
  • zdarma
  • set 1+1
  • -15 %
Felicita F47, black

kompaktní single dose mlýnek na kávu Felicita F47, bezkroková regulace hrubosti, nástavec na profouknutí mlecích cest, super poměr cena/výkon

7 990 Kč
 
dočasně vyprodáno
  • zdarma
Eureka Mignon Classico, CR black

kompaktní mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, výkonný motor, 50mm kameny, snadná údržba

8 490 Kč
8 790 Kč
7 911 Kč v setu
skladem (10 a více ks)
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Silenzio, BL black

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

9 590 Kč
10 490 Kč
9 441 Kč v setu
skladem (2 ks)
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Silenzio, BL black

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

9 110,50 Kč
9 590 Kč
 
není skladem
  • zdarma
Eureka Mignon Silenzio, BL white

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

9 590 Kč
10 490 Kč
9 441 Kč v setu
poslední kus skladem
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Silenzio, BL ferrari red

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

9 590 Kč
10 490 Kč
9 441 Kč v setu
skladem (2 ks)
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Silenzio, CR black

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

9 990 Kč
10 690 Kč
9 621 Kč v setu
skladem (3 ks)
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Silenzio, CR white

automatický mlýnek s mechanickým časovačem, bezkroková regulace, 50mm kameny, tělo mlýnku kovové, snadná údržba, velmi tichý

10 690 Kč
9 621 Kč v setu
skladem (2 ks)
  • zdarma
  • set 1+1
ECM C-Manuale 54

základní mlýnek prémiového výrobce ECM, krokové nastavení hrubosti, manuální mletí, 54mm kameny, kvalitní zpracování, nerez

14 739 Kč
13 412,49 Kč v setu
poslední kus skladem
  • zdarma
  • set 1+1
ECM C-Manuale 54, anthracite

základní mlýnek prémiového výrobce ECM, krokové nastavení hrubosti, manuální mletí, 54mm kameny, kvalitní zpracování, elegantní antracit

14 990 Kč
12 749 Kč v setu
poslední kus skladem
  • zdarma
  • set 1+1
ECM C-Manuale 54, cream, olive

základní mlýnek prémiového výrobce ECM, krokové nastavení hrubosti, manuální mletí, 54mm kameny, kvalitní zpracování, nerez, víko z olivového dřeva

14 419 Kč
13 265,48 Kč v setu
poslední kus skladem
  • zdarma
  • set 1+1
Eureka Mignon Zero, BL black

automatický mlýnek se systémem Blow Up, bezkroková regulace, 55mm kameny, systém ACE, velmi tichý chod, kvalitní zpracování, tělo mlýnku z kovu

10 590 Kč
9 531 Kč v setu
skladem (10 a více ks)
  • zdarma
  • set 1+1

Mlýnky na kávu

Kvalitní mlýnek na kávu je klíčem k dokonalému espressu. Vybíráme pro vás ty nejlepší elektrické a ruční mlýnky od značek Eureka, ECM, Hario, Comandante, Rocket Espresso a od dalších spolehlivých výrobců.

Do sortimentu zařazujeme pouze modely, které vyhovují našim náročným požadavkům. Posuzujeme nejen jejich výkon a kvalitu mletí, ale také precizní zpracování a použití prvotřídních komponentů, a to zejména s důrazem na konstrukci mlecího ústrojí.

Kdo jednou pozná božskou vůni čerstvě namletých kávových zrn, už si nikdy nebude chtít kávu připravovat z něčeho jiného. Čerstvě namletá káva má nejlepší chuť i aroma, musí se ale rychle spotřebovat. To platí jak pro espresso, tak pro alternativní metody.

Jak vybrat mlýnek na kávu

Před nákupem si nejdříve ujasněte, na co budete kávomlýnek používat – na espresso, alternativu, nebo na obojí? Podle toho budete totiž nastavovat správnou hrubost mletí, pro kterou musí být váš nový mlýnek způsobilý.

Zaměřte se také na kvalitu zpracování a jednotlivé díly. Vybírejte mlýnky s mlecími kameny, nikoliv ty s noži, které bohužel nezaručují konzistentní výsledek.

Při výběru mlýnku je důležitá také jeho celková velikost, průměr mlecích kamenů, výkon motoru, produktivita a další vybavení či funkce, které mohou baristům mletí kávy výrazně zpříjemnit.

Mlýnek na espresso

Kvalitní mlýnek na kávu hraje v přípravě espressa stejně důležitou roli jako kávovar, jeho výběr proto určitě nepodceňujte. Espresso je naší specialitou, díky tomu u nás naleznete opravdu širokou nabídku spolehlivých elektrických mlýnků od renomovaných světových značek. Prodáváme jak základní, cenově zajímavé modely, tak i espresso mlýnky vyšší třídy.

Domácí espresso mlýnky

Jednoduchá obsluha, kvalitní provedení, kompaktní rozměry a dokonalé mletí – to jsou hlavní parametry domácího espresso mlýnku. Mezi naše nejoblíbenější modely patří espresso mlýnek Eureka Mignon Specialita. V jeho cenové kategorii se mu jen tak něco nevyrovná, a to co do výkonu i zpracování. K jeho přednostem patří rychlé a konzistentní mletí, proto mlýnky Eureka Mignon Specialita i my sami používáme v našem školícím centru.

Levné mlýnky na espresso

Pojďme si to říci na rovinu – každý kvalitní mlýnek na espresso něco stojí. Přesto v naší nabídce naleznete i cenově zajímavé mlýnky, jako jsou například Eureka Mignon Manuale nebo Rancilio Rocky Doserless.

Elektrické mlýnky

Na espresso se nejčastěji používají elektrické mlýnky s mletím přímo do páky (portafilteru). Dělíme je na manuální, u kterých barista ovládá dávkování kávy stisknutím a podržením tlačítka, a automatické, vybavené časovačem nebo přímo zabudovanou digitální váhou.

Mlýnky s displejem

Mlýnek na kávu s displejem dokáže baristům usnadnit spoustu práce. Jeho ovládání je rychlejší a přesnější. Mlýnky vybavené displejem také skoro ve všech případech disponují časovačem neboli automatickým dávkováním. To je velice užitečná funkcionalita, díky které připravíte každé espresso ze stejného množství kávy.

Přehledný displej má například univerzální mlýnek Eureka Mignon Perfetto nebo designový mlýnek Rocket Espresso Faustino 3.1. Mezi profesionálními modely musíme vyzdvihnout barevný dotykový displej u mlýnku Eureka Helios 65, který zajistí bezproblémový a plynulý provoz i v rušné kavárně.

Mlýnky s mlecími kameny

Jak už jsme zmínili v úvodu, vždy raději volte mlýnek s mlecími kameny, ať už s plochými nebo kónickými. Mlýnek vybavený noži totiž nikdy nezajistí konzistentní mletí a káva nebude homogenní; spíše než namletá, bude nasekaná na nesymetrické kousky. U mlýnku s noži také nebudete moci nastavovat hrubost mletí.

Mlecí kameny bývají buď ocelové nebo keramické. Ty keramické jsou křehčí a používají se hlavně u ručních mlýnků. Na espresso určitě dáváme přednost ocelovým kamenům, které jsou pro nás mnohem zajímavější volbou. Jejich výhodou je odolnost, vysoká ostrost, snadná údržba a při správném nastavení hrubosti také perfektní výsledek. Ocelové kameny mohou být navíc opatřeny i speciální povrchovou úpravou pro maximální prodloužení jejich životnosti. To se hodí zejména do velmi vytížených provozů.

Celé mlecí ústrojí by mělo být vyrobené z kvalitních materiálů – proto v naší nabídce nemáme jinak oblíbený mlýnek na kávu Baratza, který bohužel obsahuje plastové součástky.

Profesionální espresso mlýnky

Profesionální espresso mlýnek je základním pilířem každé kavárny. Důležitou roli hraje nejen bezvadný výsledek, ale také rychlost mletí, aby mlýnek zvládnul i náročný provoz. Velkou výhodou jsou pokročilé funkce, jako je například automatické dávkování, které dokáží přípravu kávy výrazně urychlit. V naší nabídce najdete pouze profesionální mlýnky, na které je opravdu spolehnutí. Za absolutní špičku považujeme například modely Eureka Atom Specialty 75 nebo ECM V – Titan 64.

Mlýnek pro alternativu

Ani u přípravy kávy s pomocí filtru, french pressu nebo moka konvičky se bez kvalitního mlýnku neobejdete, chcete-li si na ní opravdu pochutnat. Mlýnek pro alternativu můžete vybírat buď elektrický, u kterého se vyplatí sledovat podobná kritéria jako u espressa, nebo ruční, kde budete muset zastat veškerou práci sami.

Mlýnky na filtrovanou kávu

Jako spolehlivý mlýnek na filtr se nám osvědčil elektrický model Eureka Mignon Filtro. Velmi oblíbené jsou ale i ruční mlýnky Hario a Comandante.

Retro mlýnky

Retro mlýnky na kávu nabízejí léty prověřený, ale nestárnoucí design. Každé otočení kličkou jakoby vás přeneslo o několik let nazpátek; vzduch se nasytí úžasnou vůní a mletí kávy se promění v rituál.

O stylové mletí se postará například ruční mlýnek Ecocoffee Nostalgia nebo dřevěný mlýnek Hario Standard.

Ruční mlýnky na kávu

Ruční mlýnky ale nemusí být pouze retro. Kvalitní ruční mlýnky Comandante a Eureka Baby v sobě spojují osvědčenou klasiku a nejnovější technologie, jako je například precizní nastavování hrubosti nebo inovativní zpracování mlecích kamenů – to vše navíc v elegantním moderním těle. Očekávejte mletí na naprosto profesionální úrovni, a přitom snadné použití a kompaktní rozměry. Využít je lze nejen pro alternativu, ale i na espresso. Jsou perfektní jak na doma, tak na cestování.

Jak nastavit správnou hrubost mletí kávy

Každý způsob přípravy kávy vyžaduje jinou hrubost mletí. Jedině se správně nastaveným mlýnkem docílíte té nejlepší chuti a dokonalého výsledku.

Mletí kávy na espresso

Na espresso se káva mele jemněji – pro lepší představu lze její konzistenci přirovnat k polohrubé mouce. Příliš hrubé mletí vede ke zkrácení času extrakce, připravená káva bude mít slabou chuť, barvu i aroma. Tomuto stavu říkáme, že káva bude tzv. podextrahovaná. Příliš jemné mletí čas extrakce naopak prodlužuje; káva bude hořká (u světle pražených zrn trpká) a tzv. přeextrahovaná.

Nezapomeňte, že na espresso je také potřeba kávu přesně odvážit. Rozdíl v chuti a konzistenci nápoje může způsobit i pár gramů. K tomu určitě budete potřebovat kvalitní baristickou váhu.

Mletí kávy do moka konvičky

Na přípravu moka kávy je ideální mletí středně hrubé. Namletá káva by měla být hrubší než na espresso, ale jemnější než na filtr – někomu může připomínat hrubou mouku. Extrahovaná káva má ze středu moka konvičky vytékat pozvolna a pravidelně. Při špatně zvoleném stupni hrubosti bude spíše stříkat všude kolem.

Mletí kávy na filtr

Filtrovaná káva, ať už v případě použití chemexu, dripperu nebo překapávače, vyžaduje hrubší mletí než předchozí metody. Umletou kávu na filtr si můžete představit jako zrnka krupicového cukru.

Mletí kávy do french pressu

Nejhrubší stupeň mletí budete potřebovat na french press. Cílem je, aby se namletá káva dostatečně vylouhovala a současně se do připravovaného nápoje dostalo skrz filtrační sítko co nejméně drobných částí mleté kávy a kávového prachu.

Kvalitní zrnková káva

Čerstvá a kvalitně upražená káva je samozřejmostí, bez které výsledek nezachrání ani ten nejlepší mlýnek nebo kávovar. Zrnkovou kávu skladujte na tmavém, suchém, chladném místě a nejlépe bez přístupu vzduchu. Po namletí ji spotřebujte co nejdříve, ideálně ihned.

Více
Střípky ze života bunacafe
Vlastní showroom a pražírna kávy.
Vyvíjíme vlastní elektroniku PID regulace.
Nabízíme vlastní záruční a mimozáruční servis.
Máme bohaté know-how a rádi se podělíme.