Tradiční pražení (Itálie) strana 1 z 3

Nevíte si rady?
Zeptejte se Oldřicha

+420 311 236 236

obchod@bunacafe.cz

Oldřich Smítal
Filtrování

Celkem 52 produktů
Degustační kávový balíček

Na výběr ze všech káv z naší pražírny (kofeinové, bezkofeinové, světlé i tmavé), vždy čerstvě upražené, 125g sáčky

Cena od 348,30 Kč
387 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • -10 %
Ciao Summer, 100% arabika, RL45, 250g
242,10 Kč
269 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • limitovaná edice
  • -10 %
Buna Espresso africano 100%, 250g
247,50 Kč
275 Kč
 
skladem (2 ks)
  • -10 %
Buna Espresso dolcerico 100%, 250g
229,50 Kč
255 Kč
 
skladem (7 ks)
  • -10 %
Buna Espresso ulderico 100%, 250g
229,50 Kč
255 Kč
 
skladem (8 ks)
  • -10 %
Buna Espresso martino 90%, 250g
224,10 Kč
249 Kč
 
poslední kus skladem
  • -10 %
Buna Espresso primavera 80%, 250g
215,10 Kč
239 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • -10 %
Buna Espresso caterina 70%, 250g
220,50 Kč
245 Kč
 
skladem (4 ks)
  • -10 %
Brazil, Cerrado Dulce, RL45, 250g
211,50 Kč
235 Kč
 
skladem (4 ks)
  • -10 %
Brazil, Cerrado Dulce, RL50, 250g
211,50 Kč
235 Kč
 
skladem (3 ks)
  • -10 %
Cuba, Serrano Lavado, RL45, 250g
242,10 Kč
269 Kč
 
skladem (5 ks)
  • -10 %
Indonesia, RL50, 250g
206,10 Kč
229 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • -10 %
India, washed, RL45, 250g
206,10 Kč
229 Kč
 
poslední kus skladem
  • -10 %
Colombia, Medellin, RL40, 250g
229,50 Kč
255 Kč
 
skladem (3 ks)
  • -10 %
Nicaragua, Matagalpa Jinotega, RL40, 250g
220,50 Kč
245 Kč
 
poslední kus skladem
  • -10 %
Brazil, Santos, RL40, 250g
211,50 Kč
235 Kč
 
skladem (2 ks)
  • -10 %
Honduras, Palito Verde, RL40, 250g
229,50 Kč
255 Kč
 
skladem (3 ks)
  • -10 %
India, Cherry AA, RL40, 250g
197,10 Kč
219 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • -10 %
Ciao Summer, 100% arabika, RL45, 500g
458,10 Kč
509 Kč
 
pražení 10. 07. 2025 v 10:00
  • limitovaná edice
  • -10 %
Buna Espresso africano 100%, 500g
463,50 Kč
515 Kč
 
poslední kus skladem
  • -10 %

Tradiční pražení (Itálie)

Tmavě praženou kávu vyhledává spíše ten, kdo upřednostňuje tradiční italské espresso. V chuťovém profilu této kávy lze nalézt spíše hořké tóny čokolády, oříšků, mandlí či pečeného chleba. Kyselost (acidita) je v důsledku delšího pražení potlačena, přesto však mohou být v chuti v menší míře zastoupeny také ovocné tóny.

Obecně lze říci, že s tmavším zrnem se chuť jednotlivých káv více sjednocuje, ale snažíme se pražit tak, aby si každá káva stále zachovala svoji autentickou chuť.

Začátečníkům se bude výrazně lépe pracovat s tradičním pražením. Tato káva je jednodušší na přípravu a má výrazně zajímavější cremu. Oleje obvykle více vystupují na povrch zrna, proto toto pražení doporučujeme zpracovat rychleji, než je tomu u světlých zrn. Ideálně kávu spotřebujte do 2 - 3 týdnů, maximálně do měsíce od data pražení.

Více v sekci Pražírna.

Více
Střípky ze života bunacafe
Vlastní showroom a pražírna kávy.
Vyvíjíme vlastní elektroniku PID regulace.
Nabízíme vlastní záruční a mimozáruční servis.
Máme bohaté know-how a rádi se podělíme.

Opravdu chcete pokračovat?