Rancilio Silvia E

15 899,00 Kč
13 139,67 Kč bez DPH
v setu za 15 104,05


Doprava zdarma
skladem (10 a více ks), ihned k odběru / expedici
Zvolte množství

Výrobce Rancilio přichází s novým modelem Rancilio Silvia E, který je v prodeji od r. 2020. Nové změny jsou popsány na konci tohoto článku.


Rancilio Silvia vytváří v podstatě vlastní třídu domácích kávovarů. Zatímco většina výrobců vyrábí jak domácí, tak profesionální kávovary, firma Rancilio je primárně výrobcem jen profesionálních kávovarů. Rancilio Silvia je pouze jedním modelem domácího kávovaru, který Rancilio vyrábí. Do modelu Silvia firma Rancilio vtiskla veškerou svojí odbornost, kvalitu a zkušenosti z profesionální oblasti výroby kávovarů. Domácnosti nyní mají možnost využít tyto přednosti v cenově dostupném kávovaru.

Velký mosazný boiler (0,3 l) dovoluje využít potenciál páry pro přípravu různých nápojů. Mohutnou 58mm mosaznou hlavu z profesionálních kávovarů, která přispívá k vynikající tepelné stabilitě, doplňuje mohutný 580g portafilter (páka) s nově ergonomicky tvarovanou rukojetí a standardním příslušenstvím (jedno a dvouporcový filtr).

Tělo kávovaru je vyrobeno z nerez oceli, nerezový rám s povrchovou úpravou komaxit je osazen mohutnými nerezovými kryty, aby byla zachována dlouhá životnost. Silvia je vybavena pasivním nahříváním šálků a dodávkou horké vody pro přípravu prodlouženého espressa, popřípadě i jiných nápojů jako čaj nebo čokoláda. Kávovar disponuje nerezovou parní tryskou na kloubu, která umožňuje všestranný pohyb pro lehčí a snazší našlehání mléka s použitím konviček různých velikostí a tvarů. Velká nádoba na vodu (2,4 l) plněna zvrchu zajišťuje dlouhý provoz bez nutnosti častého doplňování.


Nutnou podmínkou pro správnou přípravu vynikajícího espressa je nejen kvalitní a čerstvě pražená káva, ale také kvalitní mlýnek. Tento faktor je často opomíjen - vhodné mlýnky doporučujeme v kategorii Espresso mlýnky. Také se nesmí zapomínat na kvalitní tamper (pěchovadlo).

Silvia je vybavena důležitými bezpečnostními prvky. Obsahuje tři termostaty, jeden pro bojler – teplota pro espresso, druhý pro teplotu páry, třetí proti přehřátí bojleru s možností resetu po odšroubování a odklopení vrchního krytu. Silvia dále obsahuje třícestný ventil pro uvolnění tlaku vody po vypnutí tlačítka pro vydávání vody na espressso, což je prevence před opařením a odkapáváním horké vody z prostoru hlavy, kdy je přebytečná voda uvolněna do odkapávače. Tím také zanechá vyschlý kávový puk pro snazší vyprázdnění páky (portafilteru). Tento ventil umožňuje zpětný oplach kávovaru pomocí slepé misky či gumové záslepky.

Rancilio se učí z předchozích problémů a tyto problémy se snaží na základě informací od spotřebitelů v nových verzích odstraňovat. Proto se k Vám dostane odladěný kávovar za rozumnou cenu, který si v domácích podmínkách zamilujete. Pro výsledné správné espresso je třeba kávovar vhodně ovládat a používat správně namletou čerstvou kávu. Jen tak si dokážete vychutnat správně připravené espresso.


Změny v modelu Rancilio Silva E

U nového modelu v prodeji od r. 2020 přichází výrobce Rancilio se zajímavými změnami (nový model 2020 poznáte podle černého krytu hlavy).

  • nerezový nosný rám (výrazně odolnější než předchozí model)
  • nerezová tryska horká voda/pára
  • černý kryt hlavy (měl by být více odolný)
  • nové filtry (7g a 14g, kompatibilita s pěchovadlem 58,55 mm)
  • pěchovadlo dřevěná rukojeť a kovová základna (bohužel stejně jako např. Motta je průměr necelých 58 mm, proto doporučujeme volit větší průměr, ideálně 58,55 mm)
  • nové piktogramy na tlačítkách

Model E je stále dodávaný s automatickým režimem spánku (po 30 minutách, není možné deaktivovat). Automatický režim spánku je instalován kvůli směrnicím EU, proto určitě doporučujeme zvážit model BC.
Na ostatních trhy (mimo Evropu) jsou dodávány i nadále původní Silvie bez režimu spánku jako model BC.


Automatický režim spánku

V kávovaru je elektronika, která ho automaticky uspává po 30 minutách nečinnosti čerpadla. Hlavní vypínač je nahrazen pouze tlačítkem na probuzení kávovaru. Místo jedné kontrolky informující o činnosti topného tělesa jsou instalovány dvě, kdy ta druhá zeleným světlem indikuje režim spánku. V modelu BC, kde je automatický režim deaktivován, není tato zelená kontrolka využívána.
Elektronika je neustále napájena z elektrické sítě bez možnosti vypnutí hlavním vypínačem. Kávovar (řídící elektronika) je tedy neustále pod napětím bez možnosti úplného vypnutí. V režimu spánku má kávovar (dle údajů výrobce) spotřebu 0,5 W, což bylo cílem pro splnění podmínek pro prodej na evropském trhu (regulace Evropské unie). Slabým článkem elektroniky je mechanické relé, které přepíná mezi režimem spánku a aktivním stavem - tato součástka může být z dlouhodobého hlediska zdrojem možných poruch (ze zkušeností z jiných kávovarů).

Proto velmi doporučujeme zvážit model Rancilio Silvia BC!

Bojler
Izolovaný bojler na vodu / páru. Objem bojleru je 0,3 l.
S izolací docílí kávovar větší tepelné stability bojleru. Mechanické termostaty budou spínat v delších časových intervalech.


Zdroj vody
Možnost použití zásobníku na vodu o objemu cca 2,0 l.


Hlučnost
Kávovar za chodu způsobuje hlučnost nižší než 70 dB.


Hmotnost
14 kg


Příkon
1150 W


Rozměry

  • šířka: 235 mm
  • hloubka: 290 mm
  • výška: 340 mm


Termostaty

  • 100 °C - pro regulaci teploty espressa/horké vody
  • 140 °C - pro regulaci teploty páry
  • 165 °C - bezpečnostní termostat


Příslušenství

  • páka (portafilter) s dvouvýpustí
  • filtr (košík) 1 porce
  • filtr (košík) 2 porce
  • gumová záslepka (pro zpětný oplach)
  • plastová odměrka 7 g
  • pěchovadlo/tamper (kovová základna + dřevěná rukojeť)


Tamper
Pro originální filtry je nutné použít tamper s průměrem základny 58 - 58,55 mm.
Model Rancilio Silvia od r. 2020 je kompatibilní s průměrem 58,55 mm.

Značka Rancilio
Bojler 1 bojler
Čerpadlo vibrační
Zdroj vody zásobník
Čištění a údržba
Odvápnění (dekalcifikace)

Ke správné a dlouhodobé funkci kávovaru je potřeba vědět, jaká voda se k přípravě kávy používá. Vždy je vhodné používat vodu upravenou, tedy zbavenou látek, které způsobují usazování vodního kamene. Je vhodné používat změkčovač vody, který oddálí dobu mezi jednotlivými cykly odvápnění nebo kávovar odvápňovat v pravidelných intervalech.

Usazování vodního kamene v kávovaru výrazně ovlivňuje jeho funkce, např. nahřívání, zmenšuje se objem bojleru, zanáší se ventily apod. Oprava je pak nákladná a neřeší se v rámci záruky.

Pokud nevíte, jakou vodu máte, je ideální zjistit si tvrdost vody přímo u vodárenské společnosti. Interval odvápňování je závislý právě na tvrdosti vody (usazování vodního kamene). Při tvrdosti vody do 0,7 mmol/l není nutné provádět odvápňování. Pouze z preventivních důvodů doporučujeme odvápnit 1x za rok.

Čím je voda tvrdší, tím častěji je nutné kávovar odvápňovat. Doporučujeme se řídit následující tabulkou:

Tvrdost Odvápnění
cca 1 mmol / l 2x za rok
cca 1,5 mmol / l 4x za rok
cca 2 mmol / l 1x za měsíc

K odvápnění používejte jen prostředky k tomu určené, nejsou agresivní vůči gumovým těsněním a dalším dílům kávovaru (např. hliníkovým částem) a neovlivňují následně chuť kávy.

Nepoužívejte ocet ani kyselinu citronovou.

Čistění hlavy kávovaru - zpětný oplach (back flush)

Zpětný oplach doporučujeme provádět pravidelně pro zachování správné funkce kávovaru a neovlivnění chuti kávy od kávových usazenin. Doporučujeme provést alespoň 1x týdně.

Zpětný oplach se provádí pomocí detergentu a slepého filtru (případně dvouporcového filtru a gumové záslepky).

První spuštění
Představení kávovaru Rancilio Silvia
Rozdíly mezi modely Rancilio Silvia E a Rancilio Silvia BC.
Oldřich Smítal

Máte dotaz? Volejte Oldřichovi

Je tu jen pro vás.

+420 311 236 236

Jak připravit dobrou kávu?