Costa Rica, Tarrazu, RL60, 250g

Vlastní pražírna

Vždy čerstvě upražená

Nejbližší pražení: 04. 10. 2021 v 14:00

Předpokládaná expedice: 05. 10. 2021

Kávu pro vás standardně pražíme každé pondělí a expedujeme následující úterý.

Buna café

Costa Rica, Tarrazu, RL60, 250g

291 Kč
Od 233 Kč
až -19,9%
202,61 Kč bez DPH
  • následující pražení 04. 10. 2021 v 14:00
  • skladem (5 ks)

Prémiová káva s naprosto harmonickou chutí. Dokonalé vybalancování chutí a příjemné sladění. Mimořádně příjemná vůně oříšků a karamelu.

Fantastická karamelová chuť doplněná o příjemnou aciditu švestek, to je Costa Rica z naší pražírny. Vyladěná pro famózní espresso. Jednoduše perfektní.

  • Druh kávy: Coffea Arabica
  • Stupeň pražení: 60 (střední světlé až střední)
  • Doporučená příprava: espresso, moka, french press, filtr

Doporučená příprava espressa (single espresso):

  • Vstup: 10 g mleté kávy
  • Výstup: 30 ml (25 g)
  • Čas: 38 vteřin
  • Teplota: 91 °C
  • Tlak: 8 barů (v případě možnosti regulace tlaku doporučujeme pozvolné zvyšování tlaku do 12. vteřiny)
  • Chuťový profil: příjemná lehká karamelová chuť doplněná ovocnou aciditou s tóny švestek
  • region/oblast: Tarrazu
  • farma/farmář: členové společenství Coopetarrazu, Hacienda Cafetalera Estate
  • odrůda: Caturra a Catuai
  • zpracování: Washed (promytá)
  • nadmořská výška: 1400 - 1550 m

Coopetarrazu obhospodařuje plochu o rozloze 99 hektarů. Producent Cafetalera Estate s pozemkem o rozloze 4 hektary začal s Coopetarrazu spolupracovat v roce 2013, zaměstnává 18 pracovníků na plný úvazek a přes sezónu dalších 8 pracovníků. Plantáž se rozkládá v horských oblastech v nadmořské výšce 1400 až 1550 m a plantáže jsou charakteristické svým umístěním na příkrých svazích.

Producenti zpracovávají kávu několika způsoby. Jakmile kávu ručně sklidí, hned ji třídí. Při zpracování promytou metodou jsou třešně zbaveny slupky a ponechány v nádržích kvůli procesu fermentace. Fermentace probíhá 8 - 24 hodin a jakmile jsou zrna připravena, jsou znovu promyta čerstvou vodou. Tento proces dá vyniknout přirozené, příjemné a svěží aciditě.

Stupnice pražení Buna café

Značka Buna café
Druh kávy arabika

Máte dotaz k tomuto produktu?

Oldřich Smítal

Zavolejte Oldřichovi
+420 311 236 236

Nebo mu napište

Vlastní showroom a pražírna kávy.
Vyvíjíme vlastní elektroniku PID regulace.
Nabízíme vlastní záruční a mimozáruční servis.
Máme bohaté know-how a rádi se podělíme.