Ascaso Dream PID, Fresh Pistachio

24 900,00 Kč
20 578,51 Kč bez DPH
v setu za 23 655,00

Doprava zdarma
na objednávku
Zvolte množství

K tomuto produktu poskytujeme vlastní záruční a pozáruční servis.

Domácí řadu kávovarů ASCASO nejvíce vystihuje jejich ikonický model s názvem DREAM.

Tento model před více než 15 lety navrhl Marc Aranyó a stále se jedná o jeden z nejpopulárnějších kávovarů na trhu.

Model Dream má inovované technologické vybavení pro přípravu perfektního šálku espressa, avšak bez nutnosti zásahu do jeho elegantní retro siluety. Kávovar je konstruován z těch nejkvalitnějších materiálů, především z kovu (hliník, nerez, mosaz) – plast není téměř použit, jen minimálně.

Verze PID nabízí absolutní profesionální výkon: průměr páky Ø 60 mm, uživatelsky jednoduše nastavitelný přetlakový ventil, PID displej pro nastavení teploty vody, teploty páry, předspaření, režimu spánku a dalších funkcionalit.


Thermoblock: hliník + nerez ocel
Tepelná stabilita. Kvalita v šálku. Díky vysoké tepelné kapacitě a vnitřní trubičce měřící více než 1 metr. Optimalizováno elektronickou regulací.
Méně usazenin vodního kamene. Nerezový topný systém usnadňuje údržbu, na nerezových částech tolik neulpívá vodní kámen.
Silná pára bez omezení. Nedochází k poškození topného tělesa způsobené nízkou hladinou vody. Spolehlivost a kvalita.


100% pro kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žádné kovy neunikají do vody.


Čerstvá voda. Dochází vždy k ohřevu pouze malého množství vody.


Navrženo a vyrobeno v Barceloně. Vlastní technologie a ruční výroba.

Materiály a komponenty té nejvyšší kvality

Kávovar s označením „Dream“ je vyroben z hliníku. Po přípravném leštění je na kávovar nanesena vrstva vysoce kvalitního laku, který se používá ve Formuli 1 nebo na lodích a člunech. Tento lak je k dispozici v 15 barevných variantách a 3 povrchových úpravách: lesk, mat a ruční opracování.

Kromě široké nabídky barevného provedení nabízí firma Ascaso také úpravu zrcadlového lesku, která je řemeslnou záležitostí. Ručně se leští každý díl kávovaru a každý kávovar je pak originál.




Vyrobeno z hliníku, ručně leštěno

Této leštěné úpravy je dosaženo ručním leštěním každé části zvlášť. Jakákoli drobná nepravidelnost je důkazem této poctivé ruční práce, která z každého kávovaru dělá originální dílo.


Tamper / Pěchovadlo

K modelu Dream je dodáván také tamper (pěchovadlo).




Speciální tryska na cappuccino

Speciální tryska, kterou je osazen základní model Dream, je navržena tak, aby každý uživatel mohl připravit dokonalé krémové cappuccino s naprostou jednoduchostí.
A pro opravdové nadšence, kteří preferují profesionální baristický styl, je u kávovaru přiložena tryska s jedním středovým výstupem.




Velmi silná pára/horká voda

Nová skupina, která kombinuje hliník a nerezovou ocel zajišťuje plynulou a dostatečně silnou páru bez omezení. Životnost tohoto systému je výrazně vyšší, protože na nerezových částech systému dochází k výrazně menšímu usazovaní vodního kamene.




Zásobník na vodu 1,3 litru

Velmi jednoduchý přístup k zásobníku na vodu pro snadnou údržbu, čištění a pohledovou kontrolu hladiny vody, obsluha tak může velmi jednoduše množství vody v zásobníku zkontrolovat a rychle doplnit. Zásobník může být doplněn také za provozu kávovaru.



Drátěná základna

Nejen z dekorativních důvodů, ale také z praktického hlediska je základna na šálky drátěného designu. Tento drátěný design zabraňuje nadměrnému ulpívání zbytků kávy na šálku a také se velmi jednoduše čistí.



Nerezová odpadní nádoba

Jednoduše odnímatelná pro snadné čištění.




Kovové přepínače

Velmi vysoká kvalita použitých dílů zajišťuje dokonalý zážitek a potěšení z obsluhy kávovaru. Je zdůrazněn také jeho retro vzhled.




Thermoblock: hliník + nerez ocel

  • Čerstvá voda. Dochází vždy k ohřevu pouze malého množství vody.
  • Tepelná stabilita. Kvalita v šálku. Díky vysoké tepelné kapacitě a vnitřní trubičce měřící více než 1 metr. Optimalizováno elektronickou regulací.
  • 100% pro kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žádné kovy neunikají do vody.
  • Méně usazenin vodního kamene. Nerezový topný systém usnadňuje údržbu, na nerezových částech tolik neulpívá vodní kámen.
  • Pára. Silná pára bez omezení. Nedochází k poškození topného tělesa způsobené nízkou hladinou vody. Spolehlivost a kvalita.



Standardní verze s mobilní pákou – na mletou kávu a pody (volitelně také kapsle)

Tento systém umožňuje použití mleté kávy i ESE podů. Volitelně je také možné pořídit adaptér na kapsle.




Nová masivní hlava

Hlava je vyrobena z bezolovnaté mosazi.



Profesionální páky a filtry

Filozofií firmy Ascaso je inspirace a přenos komponent z profesionálního espresso světa do domácího segmentu. Součástí kávovarů jsou tedy masivní páky společně s nerezovými filtry.




Pouze filtry?

Filtry u všech Ascaso kávovarů jsou té nejvyšší kvality. Použití nejen kvalitních materiálů (AISI 304), ale také prvotřídní výroba zaručují optimální výsledek.



Perforace musí být naprosto shodné a vždy stejné, maximální odchylka je 0,02 mm rozdílu ve velikosti jednotlivých perforací.
Tvar je geometrická pyramida a úhel 94°, takto je zaručen optimální výsledek extrakce a také dochází ke snížení případných usazenin a následné blokace perforace.




Čerpadlo s výkonem 20 barů

Profesionální vodní čerpadlo o výkonu 20 barů zajišťuje extrakci kávy. U modelu Dream je použit celkový výkon k extrakci kávy, u modelu Dream PID je tlak regulován přetlakovým ventilem.


Třícestný ventil

Tento ventil zajišťuje uvolnění tlaku uvnitř hlavy kávovaru při dokončení extrakce. Dochází tak k odvedení přebytečné vody z kávového puku, a hlavně se tato funkcionalita využívá k čištění kávových usazenin, tedy tzv. zpětnému oplachu (backflush).
Ventil je vyroben z bezolovnaté mosazi a nerez oceli AISI 316.




Profesionální ventil na páru

Nový, výjimečná kvalita. Dlouhá životnost. Jednoduché a nenákladné pro případné opravy.
Uzavírací systém s těsněním Viton®.




Elektronika, technologie

Špičkové elektronické součástky. Inteligentní řízení páry v ohřevném systému.


Volitelné

Elektronický termostat (nastavitelný). Teplotní stabilita ± 1,5 °C.




Plně nezávislá elektronická regulace teploty

Rozsah teplot od 90 °C do 106 °C. Garantovaná maximální odchylka je +/- 1,5 °C. Při průběžném i přerušovaném použití. Od prvního do toho úplně posledního šálku espressa.

Tradiční bojler s malým objemem a bimetalovými termostaty má odchylku +/- 5 °C.




Mnohem vyšší stabilita a profesionální řízení páry

Elektronické řízení páry zajišťuje vstup správného množství vody do ohřevného systému na základě teploty systému, ne na základě množství vody. Tuto správnou dodávku vody řídí spínáním frekvence čerpadla a díky tomu zajišťuje perfektní páru.





Elektronické řízení teploty – PID regulace.

  • Nastavitelná teplota po jednom stupni.
  • Elektronická kontrola páry, přečtěte si více.
  • Volitelné nastavení přechodu do režimu spánku.
  • Časovač výdeje dávek kávy.
  • Nastavitelné předspaření od 0 do 5 vteřin.
  • Výstrahy – displej indikuje typ chyby.



Přetlakový ventil – nastavitelný.

Nastavitelný přetlakový ventil s jednoduchým uživatelským přístupem.




Dávkování kávy

Dvě možnosti: menší a větší objem (jednoporce/dvouporce).


Tlakoměr

Modely PID jsou dodávány s tlakoměrem, tedy kromě perfektní kontroly teploty je umožněna také kontrola tlaku během extrakce.




Teplu odolné rameno trysky na páru, tzv. „cool touch“

Nerezová ocel. Uchycení na kloubu - polohovatelné rameno 360°. Teplu odolné rameno jako u profesionálních kávovarů, tzv. cool touch. Jednoduchá údržba.




Izolace topného tělesa (thermoblock izolace)

Významně snižuje spotřebu energie a zvyšuje tepelnou stabilitu systému.




Aktivní nahřívání šálků

Špičkový elektrický nahřívač šálků se spotřebou pouze 10 W.


Ø60 mm filtry

Ø60 mm profesionální hlava.




Dřevěné rukojeti a madla

Ergonomické. Příjemný přírodní pocit.




LED podsvícení zásobníku na vodu

Nejen že zjednodušuje kontrolu hladiny vody, ale také zdokonaluje vzhled celého kávovaru.




Příslušenství (součást balení)

  • Páka s dvěma vývody
  • Filtr 1 káva (single)
  • Filtr 2 kávy (double)
  • Přetlakový filtr 1 káva (single)
  • Přetlakový filtr 2 kávy (double)
  • Filtr na pody (ESE)
  • Hliníkové pěchovadlo
  • Odměrka
  • Volitelná tryska na páru (1 vývod)
  DREAM DREAM PID
š/v/h rozměry 245/345/280 mm 245/345/280 mm
Příkon 1050 W 1100 W
Zásobník na vodu 1,3 l 1,3 l
Tělo - materiál Hliník Hliník
Hmotnost 10 kg 10 kg
Napětí 230 V / 120 V 230 V / 120 V
Možnost kontroly hl. vody Ano Ano
Optimalizace horké vody Ano Ano
Parní tryska (rameno) 1 Nerezová, profesionální, cool touch, 360°.
Páka mosaz+chrom ø58mm mosaz+chrom ø60mm
Tlak čerpadla 20 barů (plný výkon čerpadla) Regulované přetlakovým ventilem.
Regulace teploty kávy 95 °C Regulováno PID
Regulace teploty páry 140 °C + bezpečnostní termostat Regulováno PID
Aktivní nahřívání šálků Ne Ano
PID regulace Ne Ano
Dávkování kávy (volumetrika) Ne Ano
Přetlakový ventil, kalibrace tlaku Ne Ano
Tlakoměr Ne Ano
Izolace topného systému Ne Ano
LED osvětlení zásobníku Ne Ano
Dřevěná rukojeť a madlo Ne Ano
Značka Ascaso
Bojler termoblok
Čerpadlo vibrační
Zdroj vody zásobník
Čištění a údržba

Pro správnou funkci kávovaru je nutné provádět dvojí údržbu: zpětný oplach a odvápňování.
Návody na odvápňování a zpětný oplach ke stažení.


Odvápnění (dekalcifikace)
Ke správné a dlouhodobé funkci kávovaru je třeba vědět, jakou vodu k přípravě kávy používáme. Vždy je vhodné používat vodu upravenou, tedy zbavenou látek, které způsobují usazování vodního kamene. Je vhodné používat změkčovač vody či alespoň domácí filtrační konvici. Nejen, že lehce změkčí vodu, ale zbaví jí i minerálů a nečistot, které by mohli mít nepříznivý vliv na vnitřní součásti kávovaru. Pokud nevíte, jakou máte vodu, lehké vodítko je např. rychlovarná konvice a její spirála či plotna, zda se na ní usazuje vodní kámen. Případně je možné pořídit ve specializovaných prodejnách testovací papírky na zjišťování tvrdosti vody. Každopádně ale doporučujeme vodu upravovat.

Odvápnění je závislé právě na usazování vodního kamene. Pokud víme, že voda, kterou používáme, problém s vodním kamenem nemá, je vhodné odvápnění provádět zhruba 2 krát za rok. Čím více je voda problematická (tvrdá), tím častěji je nutné kávovar odvápňovat. Usazování vodního kamene (zavápněný kávovar) výrazně ovlivňuje jeho funkci, např. nahřívání, zmenšuje se objem boileru, případně se může ucpat, zanáší ventily atd. Oprava je pak nákladná a neřeší se v rámci záruky.

K odvápnění používáme jen prostředky k tomu určené, nejsou agresivní vůči gumovým těsněním a dalším dílům kávovaru (případným hliníkovým částem kávovaru) a neovlivňují následně chuť kávy. Nepoužívejte tedy ocet či kyselinou citrónovou apod.


Zpětný oplach (backflush)
Doporučujeme pravidelně provádět zpětný oplach kávovaru pro zachování správné funkce kávovaru a neovlivněné chuti kávy od kávových usazenin. Čím častěji se zpětný oplach provádí, tím lépe. Doporučujeme provádět oplach alespoň 1x týdně.

Zpětný oplach provádíme pomocí detergentu a slepé misky či dvouporcové misky a gumové záslepky.

Oldřich Smítal

Máte dotaz? Volejte Oldřichovi

Je tu jen pro vás.

+420 312 526 770

Jak připravit dobrou kávu?