Ascaso Big Dream T Plus 2G, black

Dokonalost v každém šálku a detailu – to je kávovar Ascaso Big Dream T PLUS. Jedná se o naprosto výjimečný stroj co do technologií, tak i designu, který je inspirovaný elegantním retro stylem.

Značka Ascaso patří mezi absolutní světovou špičku. Soustředí se na neustálý vývoj a vylepšování svých produktů, u kterých klade důraz nejen na precizní přípravu kávy, ale také na jejich jednoduché používání a energetickou úspornost. Ascaso drží krok s nejmodernějšími trendy, a to navíc plně v souladu s trvale udržitelným rozvojem technologií.

Kávovar Ascaso Big Dream T PLUS je vybavený přelomovou vícebojlerovou T technologií, která kombinuje klasický parní bojler s nerezovými termobloky umístěnými v každé hlavě kávovaru. Toto řešení ohřevu vody se může pochlubit nadstandardně vysokou teplotní stabilitou (PID regulace) a současně vyniká i špičkovou úrovní energetické efektivity.

Tento model disponuje 2 termodynamickými hlavami, které jsou na sobě nezávislé – na každé hlavě lze nastavit jinou teplotu extrakce nebo jednu z hlav úplně deaktivovat.

Baristé mají k dispozici velký dotykový LCD displej s vysokým rozlišením, který usnadňuje ovládání kávovaru. Samozřejmostí jsou programovatelná tlačítka pro různé délky extrakce (časovač) pro rychlou a konzistentní přípravu kávy i během rušných provozních hodin. Kávovar dále nabízí i možnost nastavení preinfuze.

Bonusem je podsvícení pracovní plochy pro maximální pohodlí při práci.

Za pozornost stojí i kvalitní materiály – kávovar obsahuje pouze minimum plastu, a naopak maximum kovových komponentů s vysokou mírou použití nerezové oceli.

Ascaso T technologie a systém tepelné stability

Efektivní ohřev vody zajišťuje špičková T technologie. Jedná se o princip, kdy se voda nejprve předehřívá v pracovním bojleru na cca 80 °C a následně vstupuje do termodynamických hlav kávovaru, kde se při průchodu termoblokem dohřívá na finální teplotu požadovanou pro extrakci kávy.

To s sebou přináší hned několik výhod. Kromě výjimečně vysoké teplotní stability (PID regulace), kterou výrobce garantuje s maximální odchylkou +/- 0,5 °C, také kávovar spotřebovává mnohem méně energie. Navíc dochází k ohřevu pouze malého množství vody určeného k okamžité spotřebě – voda tak v kávovaru opakovaně nekoluje a vždy je perfektně čerstvá, což se projeví na dobré chuti kávy.

Thermoblok a maximum nerezových komponentů

Termoblok je méně náchylný ke vzniku usazenin vodního kamene. Topný systém vyrobený z nerezi usnadňuje údržbu – na nerezových komponentech vodní kámen neulpívá tolik, jako na jiných materiálech.

Bonusem je silná pára bez omezení. Oproti tradičním bojlerům se také minimalizuje riziko poškození topného tělesa z důvodu nízké hladiny vody.

Spolehlivost a kvalita jsou zaručeny.

100% nezávadnost pro kontakt s pitnou vodou. Nerezová ocel AISI 316. Žádné kovy neunikají do vody.

Vždy čerstvá voda v každém šálku. Kávovar na finální teplotu nahřívá pouze potřebné množství vody.

Navrženo a vyrobeno v Barceloně. Vlastní technologie a ruční výroba. Ascaso má velmi inovativní přístup a přináší opravdu zajímavá řešení.

Dotykový 4,2“ LCD displej

s podsvícením umožňuje snadné a intuitivní ovládání všech parametrů přístroje.

Kromě bojleru a termostatických hlav jsou v tomto kávovaru izolované i vodní cesty. Kvalitní izolace zabraňuje tepelným ztrátám a přispívá k jeho energetické účinnosti a tepelné stabilitě.

Kávovar je vyrobený pouze z kvalitních materiálů.

Použití nerezové oceli zaručuje jeho vysokou odolnost a dlouhou životnost.

Ergonomická páka,

která dobře padne do ruky. Madlo je pro maximálně komfortní a přirozený úchop skloněné pod úhlem 10 °.

Ovládání trysky na páru pomocí rychloventilu.

Rychloventil (joystick) umožňuje intuitivní a přirozené ovládání páry – baristé budou mít šlehání mléka maximálně pod kontrolou. Jedná se o profesionální řešení, které vám pomůže docílit bezchybné mléčné pěny. Samozřejmostí je také ergonomická rukojeť pro pohodlnou manipulaci.

Cool Touch rameno pro přívod páry

je z nerezové oceli a je odolné proti usazování vodního kamene. Snadno se čistí a nehrozí, že se o něj spálíte.

Tryska na páru má speciální tvarování a zajistí vždy perfektně našlehanou mléčnou pěnu. Má zaoblené okraje a čtyři vývody páry o rozměru 1,2 mm (alternativně 1,6 mm).

Silnostěnný pracovní bojler disponuje velkým objemem – zajišťuje tak dostatek silné a stabilní páry pro přípravu mléčných specialit.

Nadstandardně velká plocha pro nahřívání šálků

Pro snadné dosažení a uchování ideální teploty i aroma připravené kávy.

Nerezová odpadní nádoba a odkapní mřížka se snadno čistí. Navíc pomáhá předcházet zašpinění spodní strany šálku.

Vysoce přesný manometr.

Umožňuje kontrolovat zároveň tlak pracovního bojleru a tlak vody při extrakci espressa.

Kávovar je navržený tak, aby se snadno opravoval. Demontáž je jednoduchá, ke všem důležitým komponentům je dobrý přístup. Pro snazší opravu jsou v přístroji zabudované vnitřní ventily. Díky dobré izolaci jsou navíc díly chráněné před působením vysokých teplot.

Rotační čerpadlo přivádí vodu z řadu do nerezového výměníku v pracovním bojleru. Ta se zde předehřeje na teplotu okolo 80 °C (za využití teploty pracovního bojleru). Předehřátá voda je následně distribuována rozdělovačem do jednotlivých hlav kávovaru dle potřeby.

Hlavy kávovaru jsou termodynamické, každá disponuje vlastním termoblokem a nezávislou PID regulací. Výsledkem je výborná teplotní stabilita (+/- 0,5 °C), a to při občasném i nepřetržitém provozu.