Příprava kávy
Příprava kávy
Jak správně pěchovat kávu pro espresso
Správné pěchování kávy v páce je jednou z nejdůležitějších dovedností, které musí barista perfektně ovládat. Umletá káva musí být utlačená rovnoměrně a vždy stejnou silou. Pojďme se podívat, jak vytvořit pokaždé dokonalý kávový „puk“, který je předpokladem bezchybné extrakce espressa.
Střípky ze života bunacafe
Vlastní showroom a pražírna kávy.
Vyvíjíme vlastní elektroniku PID regulace.
Nabízíme vlastní záruční a mimozáruční servis.
Máme bohaté know-how a rádi se podělíme.