Brazil, Fazenda Canta Galo, RL70, 250g

Brazilská káva má příjemné plné tělo. Ideální pro milovníky espressa s ovocnými tóny, ale zároveň se zachováním plného těla a příjemné kávové chuti.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň pražení: 70 (světlé až střední světlé)
• Doporučená příprava: french press, filtr

• region/oblast: Southern Minas Gerais, Areado
• farma/farmář: Fazenda Canta Galo, Isaias Pio da Silveira a Andreia Oliveira Silveira
• odrůda: Mundo Novo, Catuai, Acaia, Icatu
• zpracování: Natural (suché)
• nadmořská výška: 1100 m

Fazenda Canta Galo se nachází v jižní části hornatého regionu Minas Gerais v malém městě Areado. Farma byla postavena v roce 1968. Farmář Joséda Silveira zasadil několik druhů kávovníků jako například Mundo Novo a Catuaí. Teď už se o farmu stará druhá a třetí generace, snaží se vést farmu s důrazem na sociální rovnost a udržitelnost přírodních zdrojů. Z celkového počtu 400 hektarů je 280 chráněno, nachází se zde horské prameny a nedotčené lesy.

Tyto snahy v sociální oblasti a v oblasti životního prostředí přinesly za posledních 15 let řadu ocenění včetně UTZ certifikace, která je udělována společnostem kladoucím důraz právě na sociální a environmentální aspekty.