Datum pražení: 16. 3. 2020
Káva El Salvador má příjemné lehké tělo. Ideální pro milovníky filtrované kávy nebo jiné alternativní metody. Příjemná ovocná chuť s tóny medu. Je možné samozřejmě použít kávu také na espresso, nicméně je třeba počítat s vyšší aciditou.
- Druh kávy: Coffea Arabica
- Stupeň pražení: 80 (světlé až velmi světlé)
- Doporučená příprava: filtr, french press
- region/oblast: Tecapa Chinameca, San Miguel
- farma/farmář: Santa Isabel, Garcia-Prieto Daglio family
- odrůda: Red Bourbon
- zpracování: Washed (promytá)
- nadmořská výška: 1200 - 1650 m
Farma Santa Isabel se nachází na úbočí sopky San Miguel, pro které je charakteristické chladnější klima. Farma má vlastní ekologický zpracovatelský závod, ve kterém jsou hliněné terasy a vyvýšené africké postele. Rozkládá se na 66 hektarech bohaté vulkanické půdy, kde se káva sklidí, zpracuje mokrou metodou, projde procesem fermentace a poté je sušena na slunci na hliněných terasách.
Máte dotaz k tomuto produktu?
Zavolejte Oldřichovi Nebo zavolejte Oldřichovi +420 311 236 236