El Salvador, Tecapa Chinameca, RL80, 250g

Káva El Salvador má příjemné lehké tělo. Ideální pro milovníky filtrované kávy nebo jiné alternativní metody. Příjemná ovocná chuť s tóny medu. Je možné samozřejmě použít kávu také na espresso, nicméně je třeba počítat s vyšší aciditou.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň pražení: 80 (světlé až velmi světlé)
• Doporučená příprava: filtr, french press

• region/oblast: Tecapa Chinameca, San Miguel
• farma/farmář: Santa Isabel, Garcia-Prieto Daglio family
• odrůda: Red Bourbon
• zpracování: Washed (promytá)
• nadmořská výška: 1200 - 1650 m

Farma Santa Isabel se nachází na úbočí sopky San Miguel, pro které je charakteristické chladnější klima. Farma má vlastní ekologický zpracovatelský závod, ve kterém jsou hliněné terasy a vyvýšené africké postele. Rozkládá se na 66 hektarech bohaté vulkanické půdy, kde se káva sklidí, zpracuje mokrou metodou, projde procesem fermentace a poté je sušena na slunci na hliněných terasách.