Rocket Espresso RE A Automatic Timer
Fotogalerie (3)

Rocket Espresso RE A Automatic Timer

Cena na dotaz


na dotaz

Profesionální 2, 3 a 4 pákový espresso kávovar vhodný do náročných provozů. Díky tomu, že celosvětově zesílila poptávka po opravdu správně připravené kávě, zvýšili se také nároky baristů na výkon a parametry kávovarů. Věříme, že jedním z nejdůležitějších faktorů dokonalého espressa je tepelná stabilita, které musí být dosaženo vhodným konstrukčním řešením kávovaru. Proto jsou kávovary Rocket Espresso navrženy s tzv. thermo siphon systémem, který pomocí pasivní tepelné výměny zajišťuje lepší tepelnou stabilitu.


Kávovary jsou ručně sestavovány z těch nejlepších dostupných materiálů.

Obecné doporučení na instalaci profesionálního kávovaru

Schéma ke stažení.

Přívod vody
Tvrdost vody do 0,7 mmol/l, jinak nutné změkčovat/upravovat vodu. Doporučená technologie zde: Blue Filters změkčovač vody Newline
Tlak na vstupu 2 - 6 barů (jinak je nutné použití redukce). Kohout - rohový ventil 3/8". Úpravna zpravidla sníží tlak o 1 bar.
Za přívod vody zapojit změkčovač (úpravnu vody) a na výstup je vhodné zařadit T-kus (rozdvojení upravované vody). Jeden vývod zapojit přímo do kávovaru, druhý do odpadu nebo přídavné baterie (proplachování filtru).

Odpad
Nejlépe samostatný DN30, co nejblíže ke kávovaru a zajistit vhodný spád. Z kávovaru je použita odpadní hadice cca 25 - 30 mm (vnější průměr s kovovou výztuží).

Napájení
Kávovar je dodán s cca 1,5 m přívodním kabelem 5x 2,5 mm2. Je na uživateli, jakým způsobem zvolí připojení. U tohoto typu doporučujeme následující:
Samostatně jištěný okruh 16A/400V (přívod 5x 2,5 mm2, síť TN-S), ochrana 3F proudovým chráničem (AC, A) Idn = 30mA. Proudový chránič je nutný!
Nepoužívat síť TN-C.
Pokud bude kávovar pevně připojen (instalační krabice), doporučujeme poblíž umístit vypínač (pro pohodlné servisní účely).

  2 hlavy 3 hlavy 4 hlavy
Počet bojlerů 1 1 1
Dávkování porcí automaticky automaticky automaticky
Regulace teploty / tlaku převodník převodník převodník
Kapacita pracovního bojleru 14,5 l 23 l 28 l
Příkon pracovního bojleru 5 300 W 6 300 W 6 300 W
Optimalizace horké vody ano ano ano
Shot timer ano ano ano
Nerezové rameno (pára/voda) cooltouch * cooltouch * cooltouch *
Zdroj vody pevné připojení pevné připojení pevné připojení
Šířka 780 mm 1 000 mm 1 220 mm
Hloubka 583 mm 583 mm 583 mm
Výška BASSA ** 441 mm 441 mm 441 mm
Výška ALTA *** 485 mm 485 mm 485 mm
Hmotnost 73 kg 95 kg 117 kg

Technické specifikace komerčních kávovarů Rocket Espresso: Rocket Espresso srovnání komerčních kávovarů (pdf, CZ)


Cooltouch *: Dvouplášťové rameno. V nerezovém ramenu je silnostěnná hadička, která vede páru (horkou vodu) a díky tomu nedochází k tak velkému přenosu tepla na nerezové rameno, jak tomu bývá v běžném provedení. Díky tomu se na rameno pro páru mléko nepřipéká a po šlehání se zbytky mléka jednodušše a opravdu lehce otřou vlhkým hadříkem. Ovšem není to o tom, že by tryska byla "studená" (jak tomu název napovídá), je horká, ale teplota není tak vysoká.
BASSA **: prostor na šálek 86 mm
ALTA ***: prostor na šálek 130 mm

Značka Rocket Espresso
Oldřich Smítal

Máte dotaz? Volejte Oldřichovi

Je tu jen pro vás.

+420 311 236 236

Jak připravit dobrou kávu?