Eureka Peppe, matt black

Eureka Peppe je elektrický mlýnek pro všechny, kdo si chtějí doma poprvé mlít kávu čerstvou. Ovládá se jediným vypínačem: zapnete, mlýnek mele do nádobky, a když máte dost, vypnete. Žádné složité nastavování ani displej. Matně černé provedení (matt black) je univerzální volba, která se hodí do každé kuchyně.

Mele plochými 50mm kameny z tvrzené oceli vyrobenými v Itálii. Jejich geometrie je navržená tak, aby zvládly výbornou filtrovanou kávu a zároveň dobré espresso. Peppe tak obslouží espresso, moka konvičku, V60, Chemex, AeroPress i french press.

Hrubost se nastavuje bezkrokově (mikrometricky) systémem, který má Eureka patentovaný. Kolečko má stupnici 0–9 a celý rozsah mletí odpovídá zhruba třem otáčkám. Z výroby je mlýnek nastavený na espresso, takže ho můžete používat hned po vybalení.

Pohání ho asynchronní (AC) motor s 1 350 otáčkami za minutu. Podle výrobce je Peppe jediný mlýnek ve své kategorii s takovým motorem, který je stavěný na dlouholetý provoz. Systém ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity) omezuje statický náboj a hrudkování, takže mletá káva padá čistě do nádobky na 200 g. Kouřově tónovaný násypník na 150 g zrn chrání kávu před světlem.

Peppe nemá držák páky. Kávu namelete do nádobky a pak ji nasypete do filtru/sítka páky.

Doporučené nastavení hrubosti (podle výrobce)

• espresso: 1. otáčka, hodnota 1–5 (pro světleji praženou kávu 1, pro tmavší 2)
• moka konvička: 1. otáčka, hodnota 4–9 (ideálně 5,5)
• V60: celá 2. otáčka (ideálně 5)
• Chemex: od 2 ve 2. otáčce po 2 ve 3. otáčce
• AeroPress: od 5 ve 2. otáčce po 2 ve 3. otáčce
• french press: od 8 ve 2. otáčce po 5 ve 3. otáčce

Každá káva se mele trochu jinak, stupnice je jen výchozí bod. Když se v nastavení ztratíte, najděte nulový bod: s prázdnou mlecí komorou zapněte motor a otáčejte kolečkem k jemnějšímu mletí, dokud se kameny lehce nedotknou (ozve se tiché bzučení). Od nuly pak nastavte požadovanou hrubost.