ECM Mechanika Slim PID

Oblíbený domácí kávovar ECM Mechanika Slim je nyní k dostání ve verzi PID, která se oproti původnímu modelu může pochlubit displejem a novými funkcemi. Jedná se o kávovar ze speciální edice EXCLUSIVE LINE – to znamená, že ho lze zakoupit pouze ve vybraných kamenných prodejnách.

ECM Mechanika Slim PID je velmi kompaktní kávovar vybavený bojlerem typu HX (výměník) a vibračním čerpadlem s OPV ventilem. I přes jeho praktické rozměry můžete očekávat špičkové provedení a profi parametry.

Samozřejmostí je ECM patentovaná masivní hlava typu E61, která společně s velkým nerezovým bojlerem (1,9 l) a precizní PID regulací zajišťuje velmi vysokou teplotní stabilitu kávovaru. Zkušenější baristé jistě ocení i snadný přístup k nastavování přetlakového ventilu (OPV) a možnost jednoduché regulace tlaku extrakce espressa.

Novinkou je již výše zmíněný displej, na kterém lze velmi pohodlně sledovat čas extrakce, nastavovat preinfuzi nebo ECO mód a ovládat další funkce kávovaru.

Stejně jako u původního modelu zůstává i u nové Mechaniky Slim PID možnost upravovat teplotu v bojleru, což je funkce, která potěší zejména všechny milovníky kávy, kteří rádi střídají různé druhy pražení (tmavé/světlé). Nahřívání kávovaru na požadovanou teplotu se ovládá pomocí třípolohového přepínače, který se nachází na spodní straně kávovaru.

Přepínač má tři polohy:

• I. Voda v bojleru se nahřeje na 120 °C, po stabilizaci teploty* bude na hlavě kávovaru 90-93 °C.
• II. Voda v bojleru se nahřeje na 124 °C, po stabilizaci teploty* bude na hlavě kávovaru 93-96 °C.
• 0. Voda v bojleru se nahřeje na 128 °C, po stabilizaci teploty* bude na hlavě kávovaru 96-99 °C.

* U kávovarů s výměníkem (HX) je běžné, že pokud přístroj nahřívá a současně stojí delší dobu bez použití, tak se vodní cesty pro espresso nahřejí na vyšší teplotu, než která je ideální pro extrakci. Před přípravou kávy se proto doporučuje upustit určité množství vody naprázdno, aby se vodní cesty ochladily. V případě, že kávovar bez použití nahřívá několik hodin, je vhodné vodu nechat protékat naprázdno po dobu 8-10 vteřin.

Výrobce dodává s kávovarem dvě značkové páky s ergonomickou rukojetí (single, double), filtr na 7 g kávy, filtr na 14 g kávy, slepý filtr a tamper.

Kávovar ECM Mechanika Slim PID doporučujeme všem baristům, kteří chtějí mít doma špičkový stroj s profi parametry, ale současně jsou limitovaní místem.