Kenya, Nanyuki Cheetah Selection, RL50, 500g

Představujeme vám klenot afrického kontinentu. Naprosto skvělá káva KENYA Cheetah Selection.

Stupeň pražení (Roast Level): 50

Káva Kenya středního až středně tmavého stupně pražení (RL 50) má naprosto harmonicky vybalancovanou chuť a krásnou bronzovou barvu cremy. Fantastická nasládlá květinová vůně, nádherně harmonické a velmi příjemné ovocné tóny s dotykem kakaa, to je Kenya Cheetah Selection pražená na stupeň 50.

Káva Kenya středního až středně tmavého pražení je ideální pro všechny, kteří hledají harmonickou ovocnou chuť a přitom plné tělo, kde nevyčnívá ani hořká a ani aciditní (kyselá) chuť.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň pražení: 50 (střední až středně tmavé)
• Doporučená příprava: espresso, moka, french press, filtr

Doporučená příprava espressa (single espresso):

• Vstup: 10 g mleté kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 35 vteřin
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 8 barů (v případě možnosti regulace tlaku doporučujeme pozvolné zvyšování tlaku do 12. vteřiny)
• Chuťový profil: příjemné ovocné (citrusové) tóny s dotykem kakaa, acidita ani hořkost nevyčnívá

• region/oblast: Kenya, Nanyuki
• farma/farmář: mnoho malých producentů (spolupracující drobní farmáři)
• zpracování: Washed (promytá)
• nadmořská výška: 1400 - 2000 m

Tato káva pochází ze střední Keni (Nanyuki), kde ve vysokých nadmořských výškách pěstují kávu drobní farmáři. Většina farmářů nevlastní více než asi 2 hektary pozemku.

Stejně jako v sousední Etiopii i zde jsou pro kávovníky skvělé přírodní podmínky - vulkanická půda bohatá na živiny a ideální teploty.