El Salvador, Melchor, RL60, 500g

Zrna arabiky El Salvador vás překvapí opravdu pestrou paletou sladkých chutí, kterým dominuje příjemná chuť lahodného včelího medu společně s tóny exotického ovoce. Káva má lehké tělo a pevnou cremu. Když se k tomu navíc připojí i svěží vůně kvetoucí louky, je hned jasné, že vás čeká naprosto výjimečný zážitek.

Arabiku El Salvador, Melchor, RL60 doporučujeme všem, kdo od šálku kávy očekávají více než jen hořkost a povzbuzení. Chutnat bude zejména milovníkům káv s lehkou aciditou, které jsou plné pestrých ovocných chutí. Světlý až střední stupeň pražení RL60 dává kávovým zrnům možnost rozvinout svou přirozenou chuť i vůni.

Kávu můžete použít pro přípravu espressa, pro filtr, french press, ale i na ledové kávy a cold brew coffee.

Ručně sbíraná arabika El Salvador (odrůda Red Bourbon) pochází z úrodného regionu Apaneca v nejmenším středoamerickém státě Salvador. Tajemství pěstování výběrové kávy si zde farmářská rodina Serpas předává již přes 5 generací – tedy s více než 150letou tradicí. Kávovníky rostou na úbočí sopečných svahů v nadmořské výšce 1600 m n.m. na okraji cenného přírodního parku a nejsou proto ošetřovány žádnou chemií poškozující zdejší unikátní tropický ekosystém.

Kávu pro vás pražíme každý týden. Můžete si tak být jistí, že se k vám vždy dostane 100% čerstvá a v té nejvyšší kvalitě.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň pražení: 60 (střední světlé až střední)
• Doporučená příprava: cold brew coffee, espresso, moka, french press, filtr

Doporučená příprava espressa (single espresso):

• Vstup: 10 g mleté kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 38 vteřin
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 9 barů (v případě možnosti regulace tlaku doporučujeme pozvolné zvyšování tlaku do 12. vteřiny)
• Chuťový profil: Dokonalá harmonie svěží chuti exotického ovoce, medových tónů a jemné květinové vůně. Acidita i hořkost je lehká a velice příjemná.